Ovaj četvrtak, 14.11. s početkom u 19 sati u prostorima Udruge “Kulturni front” (M. Tita 42, Opatija) održat će se promocija knjige dr.sc. Ane Smokrović “Što jedeš? Mitovi, istine i stvarnost na tanjuru” u sklopu projekta popularizacije znanosti i promocije raspravljačke građanske kulture Opatija Coffeehouse Debates, unutar projektnog pravca “Kulturni forum”.
Naša svakodnevica uvelike se vrti oko hrane; njezine nabavke, pripreme i konzumacije. Svaki dan postavljamo pitanja poput ‘Što ćemo večerati?’ ili ‘Što je za ručak?’. Baš zato što je hrana toliko elementarna za naše postojanje, rijetko o njoj promišljamo na dublji način. Većina nas hranu nabavlja kao krajnji proizvod, a da se uopće ne pitamo tko ju je uzgojio, na koji način, koliko je putovala do polica trgovina i koliko je zapravo ono što jedemo kvalitetno. Nikada u povijesti čovječanstva nismo imali toliko hrane na izbor, ali istovremeno nikada nismo bili otuđeniji od procesa njezine proizvodnje i distribucije. U ovoj je knjizi autorica svoju ljubav prema spoznajnoj teoriji – epistemologiji – udružila s praktičnim znanjem o uzgoju i prodaji organske hrane kako bi nas potakla da promislimo o svim dimenzijama onoga što konzumiramo. U knjizi istražuje kako stvaramo prehrambene navike, koju ulogu u tome imaju trendovi, mediji i društvene mreže, kako kultura nameće „idealno“ tijelo i time utječe na naš odabir hrane, zašto industrijski uzgojena hrana ugrožava prirodu i još mnogo toga.
Dr.sc. Ana Smokrović, kulturologinja, filozofkinja, autorica i vrtlarica. Doktorirala na temi filozofije hrane disertacijom u kojoj se bavi razumijevanjem kompleksne teme proizvodnje i konzumacije hrane u suvremenom društvu. Vlasnica brenda „Anino povrće“ koje obuhvaća uzgoj i prodaju povrća uzgojenog po organskim principima te edukacije na temu održivog i organskog uzgoja hrane. U svom radu spaja teoriju i praksu te ju zanimaju promjene na lokalnoj razini zajednice te okretanje prema održivim praksama življenja svakodnevice.
Više informacija može se naći na Facebook eventu:https://www.facebook.com/events/928557089198645
Organizatori iz Udruge „Kulturni front“ pozivaju sve zainteresirane da navrate na zanimljivo predstavljanje knjige, podijele svoja razmišljanja i nauče nešto novo.
